"Essen ist ein Bedürfnis,
genießen eine Kunst."
François VI. Duc de La Rochefoucauld
Himmlische Fonduevariationen von
Oktober-Februar im Fährhaus Saatwinkel
am Tegeler See
...erlebt die abwechslungsreiche und spannende Welt der Fondues!
Inspiriert aus Amerika, Asien und Europa präsentieren wir verschiedenste Fleisch-, Fisch-, Meeresfrüchte-, Veggie-
und Gemüsefondues auf unserer Abendkarte.
Dazu gibt es auch im neuen Standort, dem historischen "Fährhaus Saatwinkel seit 1882" am Tegeler See, die gewohnte Auswahl an leckeren Käsefondues, wobei unsere Leidenschaft weit über das klassische Schweizer Käsefondue hinaus geht. Es wartet eine Vielzahl an aufregenden Eigenkompositionen auf euch.
Wir laden zu einem gemütlichen Abend am Kamin und mit Blick auf der romantischen See ein.
Das Original, wenn´s um Fondue geht - seit 2003
Wähle deinen Hauptgang!
Ars Vini - 250g -
Botswana Hüftsteak · Nürnberger Rostbratwürstchen · Hähnchenbrust & 2 Black Tiger Gambas zum Grillen in Rapsöl
French Duck - 250g -
Barbarie-Entenbrust in Kräutermarinade zum krossen Anbraten in Rapsöl
Meeresbrise
Wildlachs · 4 Black Tiger Gambas zum Garen in Gemüsebouillon
Thai - 250g -
Hähnchenbrust · Lachsfilet · 3 Black Tiger Gambas zum Garen in asiatischer Curry-Brühe mit Kokosmilch
Karibik - 250g -
Hähnchenbrust eingelegt in Curry-Kokos-Marinade zum Grillen in Rapsöl
Feld und Wiese
Champignon · Zucchini · Runzelkartoffeln · Maiskolben, wahlweise:
-
zum Garen in Gemüsebouillon oder
-
zum frittieren mit Ausbackteig in Rapsöl
Surf & Turf - 250g -
Botswana Hüftsteak in Mississippi-Marinade (sweet n´spicy) treffen auf 4 Black Tiger Gambas zum Grillen in Rapsöl
22,9 €
25,9 €
24,9 €
25,9 €
23,9 €
16,9 €
19,9 €
4,5 €
Wähle deine Beilage
Runzelkartoffeln mit Meersalz (warm)
Süßkartoffel-Pommes
Maiskolben (warm)
gegrillte Antipasti (kalt)
Wildkräutersalat
Mixed Pickles (saures Gemüse)
Knofibaguette
2,5 €
Wähle deinen Dip
BBQ
Aioli
Preiselbeer-Zwiebel-Chutney
Teriyaki-Majonnaise
Ginger Lime
Mangochutney
South Carolina Mustard
KÄSEFONDUE
serviert mit unserem hausgebackenen Pane Contadino!
15,9 € p.P.
Der Schweizer
Gruyère · Appenzeller · Roséwein · Kirschwasser
Der Spanier
Roséwein · rote Zwiebeln · Paprika · Tomatenpüree · Chorizowürfel
Der Portugiese
Manchego · Roséwein · Kristallzucker · Tomatenpüree
Der Franzose
Brie · Sahne · Weißwein · Calvados · Apfelstücke
Der Italiener
Parmesan · Weißwein · Antipasti · grünes Pesto
Das Zwiebelchen
Emmentaler · Roséwein · rote Zwiebeln · Honig
Der Edle
Edelpilz · Weißwein · Birnengeist · Schnittlauch
Das Gorgonzola
Gorgonzola · Weißwein · Rahmspinat · Béchamel
Das Israelische
Edamer · Weißwein · Zitronensaft · Avokadostückchen · Worcester
Der Norweger
Butterkäse · Weißwein · Lachscréme · Krabben
Der Teufel
Tilsiter · Weißwein · Meerettich · Senf · Worcester
DESSERT
Schokoladenfondue
8 €
Edel-Vollmilch
Halbbitter
Erdbeer Joghurt
Nougat
Kaffee-Splitter
WeißeCrisp
... serviert mit:
Bananen · Ananas · Weintrauben · Marshmallows · Spekulatius
... und Toppings zur Wahl:
Rum · Eierlikör · Kokosraspeln · Mandelsplitter · Smarties · Haribo
Toblerone Brownie
8 €